Coupez votre bagel en deux dans l'épaisseur.

Pilez l'ail et mélangez-le au fromage et au jus de citron. Tartinez l'intérieur du bagel avec votre mélange. Recouvrez avec le saumon fumé puis la salade frisée, refermez et coupez en huit. Piquez les portions à l'aide de pics.